Herbert Gschwendtner war 24 Jahre lang Hüttenwirt und kennt sich aus in dem Beruf. In seinem Buch stellt er 33 Touren im und rund um das Salzburger Land vor, beschreibt die Routen, das Bergpanorama, die Naturschönheiten entlang der Wege, um dann bei den Almhütten einzukehren. Dort macht er uns mit den Wirtsleuten bekannt, die ihre kulinarischen Spezialitäten und die zugehörigen Rezepte verraten.